Blev så sugen på att baka bullar en morgon men upptäckte att vi inte hade så mycket mjöl hemma men däremot mandelmjöl, fiberhusk, creme fraiche och ägg. Hittade då detta recept. Utsökta bullar. Blir liksom lite porösa.

Frallor á la LCHF (ca 6-8 st)

1,5 dl färdigmalt mandelmjöl
3 msk frön (Istället för frön tog jag 1dl mjöl)

2  msk fiberhusk
1/2 krm salt
1/2 tsk bakpulver
2 hela ägg
1 dl creme fraiche
2 msk smält kokosfett (Här använde jag smält margarin)
Valfria frön till topping

Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda mandelmjöl, salt, frön, fiberhusk och bakpulver i en bunke. Tillsätt creme fraiche, ägg samt smält kokosfett och rör om till en jämn smet. Låt smeten stå och dra i 10 minuter.

Forma 6-8 bullar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda dessa mitt i ugnen i ca 10-15 minuter. Låt svalna något och servera med gott pålägg.

Receptet är hämtat från:

http://allagodating.se/2013/03/06/nybakade-lchf-frallor-med-sesamfron-perfekt-matbrod/

Har hört och läst om bananplättar lite överallt. Då Viktor inte äter pannkakor så tänkte jag att detta är ett perfekt mellanmål. Sökte på nätet efter recept. Hittade väldigt många men det finns ett så kallat basrecept och det är väldigt lätt. Barnen uppskattade dessutom det:-)

Recept - 1 port

1 Banan

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

Mosa bananen, knäck i äggen och blanda till en smet. Jag använde mig av elvispen. Sen i med vaniljsockret. Stek i olja eller margarin. Tänk på att inte ha för hög värme då dem bränns vid snabbt:-)

Smaklig måltid!

Lånad bild

Ja jag älskar nutella och även barnen. Hittade ett jättelätt recept och det blev så gott. Dock sjukt onyttigt?

Här har ni receptet:

http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/nutellabrownies-med-bara-4-ingredienser/

Detta recept hittade jag på nätet. Mycket god!

400-500 gram köttfärs
1 påse tacokrydda
1 gul lök
majskorn
nachochips
2 dl creme fraiche
riven ost, gärna texmexost
tomater

Bryn färsen och tillsätt tacokryddan enl. anvisning på påsen.
Tillsätt majskorn och en brynt, hackad gul lök.
Fräs upp lite och rör sen ner creme fraichen.

Ta en gratängform. Täck botten med nachos och lägg färsröran ovanpå.
Stick ner nachos i färsen och lägg även på tomatskivor och därefter riven ost.

In i ugnen på 200 grader i 10-15 minuter.

Ät med god sallad! 

Sjukt goda bullar. Har följ med mig sen barndomen och kommer ursprungligen från viktväktarna. Hela familjen är förälskade i dem:-)

Kesobullar   ca 24 st       250 grader      10-12 min

1 pkt jäst

50 g smör

4 dl mjölk

1 burk keso

1/4 dl socker

10 dl mjöl ca, ibland lite mer.

Smält smör, häll i mjölken, smula ner jästen och rör om tills den lösts upp. Blanda sen i keso och socker och sist mjöl. Degen är färdig när den är på gränsen till kladdig. Låt jäsa 30 min. Rulla sen 24 småbullar och låt dem jäsa i 30 min. Pensla med ägg om ni vill. Ibland använder jag vallmofrö. In i ugnen och njut av bullukten:-)

Ja det gjorde vi istället för muffins. Sjukt goda och lätt recept.

100 g margarin
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Smörj och bröda en ugnsform med måtten 20×25 cm. Smält smöret på svag värme. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner det smälta smöret. Blanda mjölet med kakao, vaniljsocker och bakpulver. Rör försiktigt ner blandningen i äggsmeten. Häll smeten i formen och grädda 35 minuter i 150°C.

Ät och njut!